BRA (CN), fraz. POLLENZO. Il castello.
Il Castello di Pollenzo custodisce una storia che risale all’antica città romana di Pollentia, fondata intorno al 170 a.C.; fa parte delle 16 Residenze Reali Sabaude iscritte alla lista UNESCO come Patrimonio dell’Umanità.
Oggi, il castello è la sede dell’Università di Scienze Gastronomiche, creata da Slow Food.